vego -Gröt med smak av äppelkaka
Kan man få i sig för mycket äpplen?
Min arbetsplats är omringad av privat mark med tre stora träd som varje höst blommar ut och bidrar med oändliga mängder äpplen som vi personal får plocka av.
Detta innebär att jag just nu har en frys fylld med färdigskalade och hackade äpplen som jag tänker ha i mina smoothies, en överfylld fruktskål med äpplen till mellanmålet och en kyl fylld med äpplen till matlagning.
Haha, det är lite överkurs på det hela...
En sak som jag just nu är väldigt förtjust i är gröt som smakar äppelkaka!
Det funkar perfekt till frukost, mellanmål eller om man helt enkelt bara är sugen på något sött.
Själv så brukar jag äta det på kvällen innan det är dags för mig att jobba natt, det är jättegott till en kopp kaffe och innan jobbpass så brukar jag ofta bara ta en smoothie, men nu när kvällarna blir kallare så är det gott med något varmt i magen.
Perfekt under hösten <3
* Koka upp 1 dl havregrynsgröt (du kan även använda polenta)
Häll sedan upp det i en skål och låt det svalna.
* Skala ditt äpple, hacka det i bitar som du sedan lägger i en kastrull.
Häll sedan i en halv deciliter mandelmjölk.
Krydda med en tesked naturligt kokossocker (funkar också med björksocker) och en tesked kanel.
* Låt blandningen koka tills äpplena är mjuka och mandelmjölken börjar "skumma".
Häll det över din havregrynsgröt och toppa med riven mandel.