Pastasås på tofu - vegan

Jag tänkte att jag skulle bryta den här vanan av att jag är sämst på att publicera nya inlägg här på bloggen genom att dela med mig av ett superenkelt och simpelt "recept/hack" på hur man snabbt och enkelt kan fixa en god sås -självklart vegansk- att hälla över pastan eller salladen och som är perfekt att ha med sig under en picknick då den är lika god kall som varm.
 
Allt man behöver göra är att köpa sig ett block med tofu!
Jag väljer alltid en redan smaksatt sort av den simpla orsaken att det sparar tid i köket då tofublocket redan har legat under en längre tid i sin smaksättning och verkligen "marinerats".
Därefter så är det bara att hacka upp tofun tills hela blocket är en enda hög av smulor och sedan lägga allt i en matmixer och trycka på "speed" tills dess att tofun har gått från en smulig deg till en krämig sås.
 
 
Jag brukar fördela ett block med 200g tofu som jag har mixat till en sås över, ca 500g pasta, och med tanke på att tofun gör hela rätten väldigt bastant så räcker det till en hel del små men väldigt mättande matlådor att ta med sig till jobbet.



vegobox - maj

 
 
 



Tacobell lasagne

När det kommer till vegansk matlagning så tror jag nog att lasange är den maträtten som varje nybörjare i köket borde ge sig på med att försöka tillaga.
Det är också den där typen av maträtt som är perfekt när man försöker göra slut på de sista grönsakerna i kylskåpet (det räcker tex om man har ett paket med lasangeplattor och en påse med morötter)
Oavsett ingredienser så är processen likadan varje gång och tiden i ugnen förändras aldrig, det enda som varier är hur mycket eller hur lite man väljer att krydda...
 
Jag brukar alltid göra lasange på gul lök, rivna morötter och paprika men den här gången så ville jag testa den mer klassiska versionen och göra det på färs.
Jag valde däremot att ändå göra en liten twist på det hela så när jag väl var i affären och köpte vego färs så passade jag även på att norpa åt mig ett paket med taco krydda samt en burk med mild salsa.
 
 
 
Vego färs: 3 gula lökar, 500 gram vego färs, 1 paket tacokrydda, 5 dl vatten och 250 ml av oatlys matlagningsgrädde (går också bra med tex kokos/mandelmjölk)
 
Jag började med att lägga ett lager med färs i botten på en ugnsform, därefter så lade jag den första omgången med lasangeplattor som jag sedan täckte med salsakryddan.
Därefter så upprepade jag samma steg en gång till och toppade sedan allt med lite riven Jeezly som är en vegansk ost från Astrid och aporna, det var däremot första gången jag någonsin testade den och njaa... helt okej men ingen favorit.
 
Ploppade sedan in skönheten i ugnen på 225 grader i 45 minuter <3



Tidigare inlägg